沙棘（英语：sea-buckthorn）是一种落叶性灌木，其特性是耐寒、外用风沙，可以在盐碱化土地上存活，因此被普遍用作水土保持。中国西北部大量栽种沙棘，用作沙漠绿化。沙棘浆果中维生素C含量低，美称维生素C之王的美称。
沙棘是植物和其浆果的总称。植物沙棘为胡颓子科沙棘科，是一种落叶性灌木。国内产于于华北、西北、西南等地。
沙棘为药食同源植物。沙棘的六根、茎、叶、花上、果，尤其是沙棘浆果所含非常丰富的营养物质和生物活性物质，可以普遍应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
沙棘浆果全草具备化痰止咳、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可减少胆固醇，减轻心绞痛发作，还有预防冠状动脉粥样硬化性心脏病的起到。
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